(0)
Mâm cơm cúng giỗ tiên nhân là một nét xin xắn văn hóa đặc trưng của mỗi vùng miền. Tùy thuộc vào mỗi vùng, mâm cơm trắng cúng giỗ sẽ khác nhau bởi mỗi vùng mang nét văn hóa, lễ nghi khác nhau. Vậy mâm cơm trắng cúng giỗ gồm những món gì? bài viết sau trên đây sẽ share đến chúng ta đọc các món ăn truyền thống lâu đời của từng vùng trong ngày giỗ. Bạn đang xem: Các món làm mâm cơm cúng
Mâm cơm cúng giỗ miền Bắc
Trong 3 miền giang sơn Việt thì fan dân miền bắc thường cầu kỳ và coi trọng từng đưa ra tiết. Bởi vì thế mâm cơm cúng giỗ luôn đảm bảo sự tươm vớ nhất, đầy đủ đầy và có tương đối nhiều món ăn.
Những món ăn trong mâm bái của khu vực miền bắc thường được chuẩn bị kỹ lưỡng, khá đầy đủ các món mặn, món thịt, món rau, canh,...
Mâm bái giỗ tại gia
Cơm trắng, Xôi gấc (ăn kèm cùng với giò, chả)
Xôi vò, trà đường
Thịt quay, Bê thui
Giò lụa xuất xắc giò bò
Thịt kho tàu
Chân giò (giò heo) hầm măng khô, mộc nhĩ
Gà luộc
Tôm giết xào nấm mèo đông cô, đậu ve, cà rốt, su hào
Miến xào lòng gà.
Mâm cơm trắng cúng giỗ miền Trung
Miền Trung lừng danh thật thà, chất phác cùng cùng với sự ảnh hưởng của cung đình, cho nên mâm bái giỗ bao gồm phần ước kỳ. Các món trong mâm cơm cúng giỗ được phân chia theo 4 đội canh, xào, món luộc cùng món chiên/ nướng.
Vậy ở miền trung mâm cơm trắng cúng giỗ tất cả những món gì? bao hàm các món thường bắt gặp như sau:
Đối cùng với món canh
Canh quả khổ qua nhồi thịt.
Canh củ hầm làm thịt bò.
Canh măng xương.
Canh bún giò tuyệt lòng gà.
Đối cùng với món luộc
Thịt heo luộc
Thịt con gà luộc
Thịt vịt luộc.
Đối với món xào
Đậu cove xào
Su su xào
Khoai tây chiên
Xào thập cẩm
Đối với món chiên, nướng
Tôm chiên
Cá chiên
Thịt heo chiên
Chả giò chiên.
Xem thêm: Máy Rung Toàn Thân Giảm Béo Giá Rẻ, Máy Rung Toàn Thân Giảm Mỡ Chính Hãng Giá Tốt
Mâm cơm trắng cúng giỗ miền Nam
Người khu vực miền nam lại có lối sống toá mở và giản dị hơn những so với các miền khác. Mâm cơm cúng giỗ khu vực miền nam thường gồm phần đơn giản dễ dàng hơn, vẫn là các món ăn không còn xa lạ trong cuộc sống thường ngày hàng ngày. Mâm cúng bao gồm các món sau:
Món kho thường xuyên là giết kho, con cá quả kho cùng với nước dừa.
Món luộc là thịt ba rọi luộc, xắt mỏng.
Món hầm là thịt lợn hầm, thường là giò heo hầm măng tre to gan lớn mật Tông.
Món xào bao hàm các món như làm thịt xào chua, giết thịt xào mặn với rau cải hoặc tôm xào.
Mâm cỗ giỗ ấm cúng
Những lưu ý khi chuẩn bị mâm cơm cúng giỗ
Mỗi vùng miền bao gồm một phong tục tập tiệm khác nhau, song với truyền thống lịch sử người Việt, khi chuẩn bị mâm cơm trắng cúng giỗ, đề nghị lưu ý:
Tuyệt đối không nêm nếm thức ăn, ăn uống thử các món ăn để gia công cơm thờ giỗ.
Trên mâm cơm trắng cúng, không đặt các món gỏi, sinh sống hay có mùi tanh.
Không yêu cầu có các món tự cá mè, cá sông.
Mâm cơm trắng cúng giỗ bắt buộc được đặt riêng, bày bên trên những chén đĩa mới. Nên tất cả bộ chén đũa riêng rẽ cho việc cúng bái thì càng tốt. Kị dùng phổ biến với chén đĩa quá ngày sử dụng.
Không nên áp dụng đồ đóng hộp, các món ăn uống đặt sẵn xung quanh nhà hàng để triển khai mâm cúng giỗ.
Mâm cơm trắng cúng giỗ gồm những món gì? Trên đó là 3 mâm cơm trắng cúng giỗ đặc trưng ở 3 miền quốc gia khác nhau trên dải đất hình chữ S. Mỗi một vùng miền sẽ có những nét văn hoá ẩm thực riêng biệt, đặc trưng cho vùng miền không giống nhau. Tuy nhiên cho dù mâm cỗ gồm cầu kỳ phong cách hay giản 1-1 bình dị thì những mâm cỗ này đều biểu đạt lòng biết ơn, cảm tình của nhỏ cháu trong mái ấm gia đình với bậc tiên tổ đã khuất - là nét văn hoá rực rỡ của người việt bao đời nay.
