Cùng tò mò những phương pháp ướp thịt bò trong bài viết sau đây sẽ giúp đỡ bữa ăn cuối tuần hoặc dã ngoại của bạn được ngon miệng, lôi kéo nhất nhé.
Bạn đang xem: Cách ướp thịt bò ngon
Bò nướng là món ăn phổ biến và được áp dụng nhiều trong những bữa nạp năng lượng dã nước ngoài hoặc những buổi tiệc gia đình, chúng ta bè. Không chỉ là dễ thực hiện, có rất nhiều kiểu ướp thịt bò khác nhau để gia công món nướng một cách đa dạng mẫu mã và ngon mồm nhất tương xứng với khẩu vị của rất nhiều người.
Thịt bò nướng ngon nhất lúc được tẩm ướp cùng được lựa chọn cẩn thận
Tuy nhiên điều quan trọng đặc biệt nhất trước khi triển khai ướp thịt bò đó là cách chọn nhiều loại thịt bò ngon nhằm nướng. Chúng ta cũng có thể tham khảo như sau:
- hãy lựa chọn phần giết thăn, nạc mông hoặc nạc vai vị chúng chứa tương đối nhiều thịt, không nhiều mỡ, khi sử dụng dao cắt ra thuận lợi theo thớ thịt. Do đó rất tương xứng để nướng.
- nên lựa chọn loại giết mổ tươi, vẫn còn đấy mới nguyên thay do chọn một số loại thịt đông lạnh. Bởi chúng ta không thể hiểu rằng thịt đang được ướp lạnh trong bao lâu rồi, chúng gồm thể ảnh hưởng đến mùi vị khi ăn diện dù đã có được tẩm ướp gia vị.
- hãy lựa chọn miếng thịt bò có red color tươi, tránh chọn loại có màu nâu sẫm vì chưng đó là giết mổ bị ươn, để lâu ngày và không đảm bảo bình an khi chế biến.
- nên chọn miếng thịt bò mà khi dùng ngón tay ấn vào gồm độ bọn hồi độc nhất vô nhị định. Trái lại nếu ấn tay xuống cơ mà miếng thịt ko hề đàn hồi thì đó là thịt ôi.
Từ những tuyệt kỹ chọn thịt bò để nướng nghỉ ngơi trên, sau đây là 7 biện pháp ướp thịt bò nướng thường được thực hiện trong các buổi tiệc nhất mà bạn cũng có thể tham khảo:
1. Bí quyết ướp thịt bò nướng lá lốt
Nguyên liệu đề nghị có
- giết mổ bò: khoảng 500g (thịt thăn, ba chỉ)
- thịt mỡ heo: 100g
- Sả: 2-3 cây
- Tỏi: 1 củ to
- Hành khô: 3-5 củ
- Nước tương: 1 thìa canh
- phân tử nêm: 1 thìa
- Nước mắm: ½ thìa canh
- hạt tiêu: 1 thìa
- Dầu mè: 1 thìa
- Mật ong: 1 thìa
- Lá lốt: 1 bó
Nguyên liệu làm bò nướng lá lốt
Cách ướp thịt trườn nướng là lốt
- Tỏi, sả với hành tím bỏ vỏ rồi rửa sạch, tiếp đến tiến hành băm nhỏ.
- Thịt trườn và phần giết mổ mỡ heo rửa sạch mát rồi cho vào máy xay nhuyễn hoặc cần sử dụng dao để băm tùy ý.
- Cho các thành phần hỗn hợp thịt vào chén bát tô, nêm nước tương, phân tử nêm, nước mắm, hạt tiêu, dầu mè cùng mật ong vào thịt, sau đó cho tỏi, sả và hành tím băm vào trộn cùng.
Tẩm ướp thịt trước bò
- Trộn rất nhiều hỗn hợp nguyên liệu rồi nhằm đó khoảng chừng 30 phút cho thịt bò ngấm đầy đủ gia vị. Sau đó chúng ta cũng có thể lấy lá vết ra và thực hiện làm trườn nướng lá dấu được rồi.
2. Biện pháp ướp thịt bò nướng tảng
Nguyên liệu buộc phải có
- làm thịt bò: 500g (thịt thăn, tía chỉ, giết mổ vai tùy ý)
- Tỏi: 1 củ
- Bơ: 1 miếng
- Dầu oliu hoặc dầu điều: 1 thìa
- Bột ớt: 3 thìa
- Nước mắm: 1 thìa canh
- Đường: 2 thìa
- phân tử tiêu: 1 thìa
- Muối: 1 thìa
- Mì chính: 1 thìa
Cách thực hiện
- Thịt trườn để nguyên tảng nhằm nướng chứ không cần phải thái nhỏ hoặc băm nhuyễn. Chỉ việc rửa thật sạch miếng giết mổ rồi để cho ráo nước.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập kế tiếp băm nhuyễn; miếng bơ lấy lên chảo đun rã thành dung dịch để tưới lên thịt.
- bỏ thịt bò vào thau rồi triển khai ướp với đường, nước mắm, mì chính, muối, tiêu, bột ớt theo xác suất ở trên. Tiếp nối cho tỏi băm với dung dịch bơ đun chảy vào rồi trộn cho thật đều.
Tẩm ướp cho miếng giết thịt bò
- cần sử dụng màng quấn thực phẩm bọc thau đựng giết mổ lại rồi cất trong chống mát của tủ lạnh khoảng chừng 3 tiếng đồng hồ thời trang cho thâm nhập gia vị. Cuối cùng chúng ta cũng có thể đem miếng thịt trườn nướng trên vỉ tùy thích.
Thịt bò nướng tảng sau khoản thời gian hoàn thành
3. Cách ướp thịt trườn nướng phô mai
Nguyên liệu cần có
- giết bò: 500g (nên cần sử dụng thịt tía chỉ)
- Phô mai: 100g
- Hành tím: 3-5 củ
- Tỏi: 1 củ
- Tương ớt: 1 thìa canh
- Tương cà chua: 1 thìa canh
- Mật ong: 3 thìa
- Dầu mè hoặc dầu oliu: 1 thìa
- Nước tương: 1 thìa canh
- phân tử tiêu: 1 thìa
- Muối: 1 thìa
- Rau mùi hương tây, húng quế: 1 mớ từng loại
Một số vật liệu cần có
Cách thực hiện
- Thịt bò rửa sạch, sau đó dùng dao thái thành từng miếng mỏng, dài để có thể cuộn tròn được)
- Tỏi với hành tím làm sạch vỏ rồi băm nhuyễn; rau mùi tây cùng húng quế nhặt bỏ lá úa, rửa sạch sẽ với nước muối tiếp đến đem băm nhỏ; phô mai thái các miếng dài.
- mang lại các nguyên vật liệu theo phần trăm trên vào cùng một cái bát sơn rồi trộn cho đều. Tiếp theo nhúng từng miếng thịt trườn đã thái lát mỏng vào mang đến ngập đủ các gia vị.
- Thực hiện cho đến khi hết thịt bò, xếp các miếng giết mổ ướp ra tô rồi cần sử dụng màng bọc thực phẩm quấn lại, nhằm đó khoảng tầm 30 phút cho ngấm.
Xem thêm: Tết Tóc Dự Tiệc Sang Trọng Đẹp Nhất, Các Kiểu Tết Tóc Đẹp Nhất Cho Bạn Nữ Đi Tiệc
- sau thời điểm đã ướp xong, các bạn hãy lấy từng lát thịt trườn cuộn phần nhiều với từng que phô mai đang thái ở trên, hoàn toàn có thể dùng tăm để cố định tùy ý. ở đầu cuối đem các miếng thịt đi nướng trên nhà bếp là chúng ta đã xong món trườn nướng cuộn phô mai rồi.
Từng miếng thịt bò đem cuộn cùng với phô mai
4. Bí quyết ướp thịt trườn nướng BBQ kiểu Hàn Quốc
Nguyên liệu phải có
- thịt bò: 500g (nên lựa chọn phần thịt vai hoặc bắp)
- Sả: 3 cây
- Hành tím: 5 củ
- Tỏi: 1 củ to
- Ớt: 2-3 trái
- Bột quế: 30g
- Dầu điều: 1 thìa canh
- Dầu hào: 1 thìa canh
- Mật ong: 1 thìa canh
- phân tử nêm: 2 thìa
- Muối: 1 thìa
- Đường: 2 thìa
- Mì chính: 1 thìa
Cách thực hiện
- Thịt trườn mua về mang đi rửa sạch, sau đó đem thái thành các miếng với độ dày chỉ ở mức 0,5cm.
- Tỏi, hành, sả cùng ớt làm cho sạch rồi băm nhỏ.
- cho hành, tỏi, sả và ớt đã băm vào chén tô, sau đó cho các gia vị theo phần trăm ở bên trên vào thuộc để trộn những lên.
Các cách thực hiện
- Nhúng từng miếng thịt bò vào bát hỗn hợp các gia vị rồi bóp trộn hầu hết tay nhằm miếng thịt thâm nhập đều, thực hiện cho tới khi hết các miếng thịt.
- Xếp những miếng thịt ra bát tô rồi sử dụng màng bọc thực phẩm quấn lại, sau đó cho vào chống mát của tủ lạnh ít nhất 3 tiếng đồng hồ đeo tay để bảo vệ ngấm gia vị.
5. Phương pháp ướp thịt trườn nướng chao
Nguyên liệu buộc phải có
- giết mổ bò: 500g (thịt phile)
- Chao đỏ: 2 miếng
- Đường: 1 thìa
- hạt tiêu: 1 thìa
- Tỏi: 1 củ
- Dầu ăn: 2 thìa
- Hành tím: 3 củ
- phân tử nêm: 1 thìa
Cách thực hiện
- Miếng thịt trườn phile đi rửa sạch, tiếp nối thái thành những miếng nhỏ. Tỏi, hành tím bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.
Thái phi lê từng từng miếng thịt bò
- xếp thịt vào chén bát tô rồi mang lại miếng chao đỏ vào thuộc với những gia vị theo tỷ lệ ở trên, ở đầu cuối là tỏi với hành băm.
- tiến hành trộn những các vật liệu lên với làm thịt bò rồi để đó khoảng tầm 30 phút cho những miếng thịt ngấm các gia vị. Như vậy là bạn đã dứt việc ướp thịt trườn nướng chao rồi.
Tẩm ướp thịt bò nướng chao
6. Phương pháp ướp thịt bò nướng cục
Thịt bò nướng cục bản chất không khác thịt trườn nướng tảng là mấy, điểm biệt lập lớn nhất đến từ những việc miếng thịt bò thay vì chưng để cả tảng thì đã được phân thành những miếng vuông kích cỡ bằng nhau.
Nguyên liệu yêu cầu có
- thịt bò: 500g (thịt thăn, cha chỉ, giết thịt vai)
- Tỏi: 1 củ
- Hành khô: 3-5 củ
- Ớt tươi: 2 trái
- Ngũ vị hương: 1 gói
- Dầu oliu hoặc dầu điều: 1 thìa
- Nước mắm: 1 thìa canh
- Dầu hào: 1 thìa
- Đường: 2 thìa
- phân tử tiêu: 1 thìa
- Muối: 1 thìa
- Mì chính: 1 thìa
Cách thực hiện
- Thịt bò mua về đi rửa sạch cùng với nước, tiếp nối dùng dao cắt thành các khối vuông size tương đương nhau sao để cho vừa mồm ăn.
Thái thịt bò thành các khối có kích thước bằng nhau
- Tỏi, hành khô bóc vỏ, đập dập tiếp đến băm nhuyễn; ớt bỏ cuống rồi thái nhỏ.
- cho những khối thịt bò vào chén bát rồi tiến hành ướp cùng với các gia vị đã chuẩn bị và cả ngũ vị hương. Sau đó cho tỏi với hành thô băm vào rồi trộn làm sao cho thật đều.
- Cuối cùng, cần sử dụng màng bọc thực phẩm bọc thau đựng giết mổ lại rồi chứa trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng chừng 3-4 tiếng đồng hồ thời trang để giết ngấm hầu hết gia vị.
Thịt bò được lấy đi nướng sau tẩm ướp
7. Cách ướp thịt trườn nướng sa tế
Nguyên liệu yêu cầu có
- làm thịt bò: 500g (nên lựa chọn phần giết mổ sườn)
- Sa tế: 3 thìa (có thể giảm tùy khả năng ăn cay)
- Bột ớt: 1 thìa
- Hành tây: ½ củ
- hạt nêm: 2 thìa
- Đường: 1 thìa
- Dầu ăn hoặc dầu oliu: 2 thìa
Cách thực hiện
- giết sườn bò hãy chọn các miếng tươi ngon, chắc hẳn rằng và có không ít thịt. Chặt bé dại thành những miếng vừa nạp năng lượng rồi làm cho ráo, sau đó cho vào chén bát tô.
- Ướp làm thịt sườn trườn cùng với các gia vị và hành tây theo phần trăm ở trên, sử dụng tay trộn cho các để sườn thâm nhập kỹ gia vị.
Ướp sườn trườn để nướng
- cần sử dụng màng quấn thực phẩm bọc chén đựng thịt trườn lại rồi cất trong chống mát tủ rét mướt vài tiếng trước lúc đem ra có tác dụng món trườn nướng sa tế. Chúc chúng ta thành công!
